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        雞腿菇發菌期的管理

        發布:臨沂市信邦生物科技有限公司

        雞腿菇栽培過程中,發菌期的管理是一項至關全局的管理環節?,F就自身的種菇經驗,將發菌前期、中期和后期的管理要點綜述如下: 

            1.發菌前期的管理雞腿菇菌絲體生長的溫度是3℃-35℃,最適溫度為24℃-28℃。播種后菌種能否順利成活定植、吃料生長,將料溫控制在20℃-30℃是最首要的管理工作。播種后1天-7天為發菌前期。第1天-3天的管理重點是保濕、控溫和換氣。保濕的方法是覆蓋好薄膜,若遇到雨天還要做好排除積水工作,防止雨水浸入料內??販氐拇胧┲饕校孩偾跈z查,將膜內料溫控制在24~C-28℃,最高不能超過30℃;②料溫偏高時,可加厚棚膜上草被或在草被上淋水降溫;③可將菌床中間薄膜適當升高15厘米-20厘米,揭開兩頭薄膜通風散熱,加速膜內空氣流通。波浪式栽培的可直接揭開兩頭薄膜散熱降溫;④遇上低溫寒潮天氣,應將薄膜蓋嚴,疏散膜面覆蓋物,增加光照度,提高料溫。播種后4天-7天,菌種塊的新生菌絲已萌發齊全,開始定植吃料,向料內生長,此時期則以換氣為主,每天通風不得少于2小時,促使菌絲快速封面,適當降低料表面濕度,使料表面稍干燥,減少雜菌污染。膜內料溫控制在24℃-28℃,空氣相對濕度70%-75%較為理想。 

            2.發菌中期的管理播種后8天-12天為發菌中期,也稱為料層發菌期,菌絲吃料并在料內縱橫生長。管理重點應以小通風為主,大通風為輔。此期的料溫應控制在28℃以下,空氣相對濕度為75%左右。若自然溫度超過30℃,晴天中午前后,薄膜兩頭應揭開,搭建的遮陰棚應盡量起到遮陰控溫的作用,如遮陰度不夠,應加厚覆蓋物,同時對棚上覆蓋物噴水降溫,使棚內小氣候處在一個陰涼的環境之中,確保料溫處于適溫范圍。如自然溫度在15℃以下,應蓋好薄膜少通風,盡量利用陽光熱能提高膜內料溫,使菌絲正常生長。此外,發菌中期也是病蟲害的易發期,如發現螨類害蟲,可用1:1000倍殺滅菊酯或三氯殺螨醇,1:1500倍克螨特進行防治;如發現菇蚊、菇蠅等害蟲,可用濃度為100單位二嗪農噴施防治;如發生毛殼菌和小菌核病以及毛霉、木霉、曲霉等雜菌污染,可用300倍波爾多液、500倍克霉靈或800倍甲基托布津直接噴施病區防治。 

            3.發菌后期的管理播種后13天-20天為發菌后期,也是養菌階段。此期料內的溫度控制在24℃-28℃,空氣相對濕度70%-75%。為了使料層內菌絲充分健壯生長,適應覆土后的環境條件,可將料層用木棒撬動一次,增加中、下層料內的氧氣供應,有利于復壯和加速菌絲生長。后期加強通風換氣,確保棚內和料內的溫度正常,控制料面濕度,病蟲害就不易發生。 


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